0
Khi thô chế bọ cạp, cần loại bỏ sạch nọc độc ở đuôi rồi mới chế biến nhung dau hieu bi ung thu vu chữa ung thư phổi giai đoạn cuối. Ảnh: TL
Nhiều bệnh viện đã cấp cứu những bệnh nhân dịp trong hiện trạng nguy hiểm, ngứa, sưng nề môi, đau bụng, nôn mửa, đau đầu dữ dội, mắt lờ đờ, nôn ra máu, hôn mộng mị nhẹ do bị ngộ độc từ bọ cạp. Những bệnh nhân dịp này phải truyền dịch, giải độc kịp thời mới qua cơn nguy hiểm, nhưng di chứng để lại là gây hại cho gan thận. Do đó, khi ăn, uống rượu ngâm bọ cạp, hay bất kể loại côn trùng nào mà thấy bị dị ứng, toàn thân bị ngứa, sưng… phải tới cơ sở y tế ngay.
Một số món ngon từ bọ cạp
Bọ cạp nướng lò vi sóng (hoặc lò nướng)
Năm con bọ cạp, bánh ngũ cốc ngô, 1 lon bia, muối, hạt tiêu. Ướp bọ cạp với muối, hạt tiêu vừa ăn rồi ngâm vào bia (để thịt mềm và không bị hôi). Nghiền vụn bánh ngũ cốc ngô (hoặc dùng bột chiên xù), vớt từng con bò cạp lăn qua bột. Để lò vi ba ở chế độ nướng rồi cho bò cạp vào quay 3 phút thì lấy ra, lật mặt và quay 3 phút nữa. Sau đó để trở độ nướng lần 2 và quay bò cạp thêm 12 phút.
Nếu nướng bằng than hoa hay rơm khô cần có vỉ nướng, trở đều đến vàng thơm là được. Bọ cạp ăn chấm với nước chấm hoặc muối tiêu chanh.
Bọ cạp chiên giòn
Mười con bọ cạp (đen), dầu ăn, hành tỏi băm nhỏ, xà lách, dưa chuột, cà chua thái lát mỏng bày sẵn vào đĩa. Đun sôi dầu ăn rồi thả bọ cạp vào chiên ngập dầu đến khi vỏ giòn thì vớt ra để ráo. Sau đó gắp ra đĩa đã trang hoàng các loại rau ngò, ớt trước. Phi thơm hành tỏi tới vàng thì đổ lên trên bọ cạp. Chấm nước mắm chua, cay, mặn, ngọt hoặc muối tiêu chanh.
Bọ cạp xào sả ớt
Mười con bọ cạp (đen), ớt, tỏi, sả băm nhỏ. Nước mắm, muối, đường, dầu ăn. Ướp bò cạp với sả, ớt, tỏi băm, nước mắm, muối, đường, để 15 phút cho bò cạp ngấm gia vị, chiên qua dầu cho chín giòn. Đun tiếp dầu nóng, cho tỏi, sả, ớt băm nhỏ phi thơm, cho bò cạp vào xào qua rồi đổ ra đĩa tri ung thu vu.
Trà Giang
Nguồn : http://giadinh.net.vn/suc-khoe/can-trong-khi-an-bo-cap-20140414090548714.htm